Budels Malt 0.0

La brasserie néerlandaise Budels, située près de la frontière belge, a été fondée en 1870 sous le nom de « De Hoop ». L’histoire de cette microbrasserie est intimement liée à la petite ville et aux familles de Budels. Bien qu’elle produise d’autres boissons depuis de nombreuses années, sa gamme comprend également de nombreuses bières sans alcool. Ici la Budels Malt 0.0.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une blonde brillante et cristalline, coiffée d’un col blanc persistant. Une belle remontée carbonique rythme sa limpidité et anime le verre avec régularité.

Au nez

Un nez malté mais discret, révélant l’arôme du blé avec sa douceur de mie de pain, puis celui du houblon, apportant sa légère amertume.

Au goût

Son nom n’est pas choisi au hasard : le malt domine clairement. L’amertume reste mesurée, laissant au houblon le soin de s’installer progressivement en bouche, pendant que la douceur des céréales et une pointe de pomme trouvent leur place. L’ensemble est soutenu par une fine acidité qui équilibre le tout.

En bref

Une blonde Au goût de… bière.

Bien équilibrée, désaltérante et précise, la Budels Malt 0.0 est très agréable.
Une mélodie sans fausse note, qui se pianote sur ta langue et dont l’écho résonne doucement dans ton palais.