Uwe Summer Ale

La « petite » équipe de la brasserie Uwe s’est donnée comme objectif de ne produire que des bières sans alcool.  Et à boire leur création, on se rend vite compte qu’ils l’ont fait avec une véritable passion. Pour le moment, seules deux bières se partagent le catalogue, la Summer Ale, testée ici, et l’IPA qui viendra rapidement.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une bière d’un cuivré mat et opaque, légèrement trouble avec une belle mousse persistante cotonneuse aux teintes crémeuses.

Au nez

Un parfum floral et fruité très frais, assez complexe d’épices, d’agrumes et de malt. Le tout articulé autour d’un arôme agréable de levure assez présente.

Au goût

Une bière bruissante qui s’émulsionne dans le palais avec son amertume d’agrumes et sa rondeur fruitée.

En bref

Cette Summer Ale est très (très) agréable et Uwe réussit ici à tenir la promesse de fraîcheur et de fun que suggère l’étiquette. Un réel plaisir à l’œil, au nez et au palais !
Une seule chose à dire : vite la prochaine !