Brewdog Nanny State

La jeune brasserie artisanale écossaise Brewdog est née à Aberdeenshire grâce à une campagne de crowdfunding en 2007 et depuis elle a fait du chemin ! Spécialisée dans une approche originale, tant au niveau du goût que de son marketing, elle va au-delà de la production de bières et propose un réel univers avec ses bars, hôtels aux robinets à bière, bureau tank… Habituée à produire des bières fortes, dont la série limitée des animaux empaillés qui titrait 55 %, Brewdog a relevé le challenge de la bière sans alcool avec la Brewdog Nanny State !

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Brune aux reflets cuivrés. Mousse fine, accrochée en dentelles sur le pourtour du verre.
Elle a déjà quelque chose d’un peu sombre, un peu intense.

Au nez

Floral, marqué par les agrumes — pamplemousse en tête.
Une base maltée en soutien. Ça annonce une IPA qui ne va pas chuchoter.

Au goût

L’amertume entre sans frapper. Elle défonce la porte. Elle prend possession du palais presque violemment. Florale, persistante, dominante.
Le malt et la levure tentent d’arrondir l’ensemble, mais l’amertume reste maîtresse du jeu

En bref

Pleine de caractère, cette Pale Ale ne cherche pas à plaire à tout le monde.
Elle impose son style, son intensité, sa personnalité. Brewdog réussit ici un vrai tour de force : une sans alcool qui ne donne jamais l’impression d’être édulcorée.
Nanny a du caractère. Et clairement, ce n’est pas le genre de nounou qui demande la permission.