Riegele IPA Liberis 2+3

La Riegele IPA Liberis 2+3 est une habile création de la brasserie Riegele d’Augsburg (Augsbourg, situé entre Ulm et Munich) fondé en 1360.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Blonde orangée, opaque, presque mate.
Un joli chapeau de mousse aux reflets légèrement rosés, finement dentelé.
Elle a déjà le sens du costume.

Au nez

Des parfums fruités élégants. Agrumes. Fruits tropicaux. C’est net, précis, prometteur.

Au goût

Et là… surprise. L’attaque est sèche. Vive.
De petites salves piquantes et acidulées frappent le palais, presque légèrement anesthésiantes. Puis elle change de registre.
Elle revient avec une fraîcheur fruitée plus ample : fruits exotiques, framboise, mandarine, pamplemousse rose.
Ça danse. Ça virevolte. Ça joue avec les contrastes.

En bref

Liberis est élégante, surprenante, un brin audacieuse.
Elle titille, elle charme, elle déstabilise juste ce qu’il faut.
Délicate dans l’exécution, mais avec un fond légèrement fou.
On est dans un cabaret. Lumières tamisées. Une artiste entre en scène.
Elle commence tout en retenue… et finit par embraser la salle.