Liefmans Fruitesse on the Rocks
La brasserie Liefmans est née en 1679 et a fait sa renommée par ses bières à fermentation mixte et par ses levures indigènes. Après un passage dans les mains de la brasserie Riva en 1990, une faillite prononcée en 2007, le groupe Duvel Moortgat en fait l’acquisition et relance la brasserie dès 2008. Aujourd’hui la brasserie nous propose sa Fruitesse en version sans alcool.
J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…
À l’œil
Une robe écarlate surmontée d’un épais col de dentelles roses à la tenue sans faille.
Au nez
Fraises, des bois ou pas, cerises ou autres fruits rouges se succèdent pour lui donner un parfum de bonbon.
Au goût
La fraise domine, son sucre et son acidité sont fruités aussi, mais c’est la cerise qui suit. Les houblons, malts et autres marqueurs de la bière ont disparu !
En bref
Pas réellement une bière tant elle est sucrée et acidulée, mais presqu’un bonbon à boire. Je l’ai trouvée très très sucrée, mais elle doit faire son office chez les amateurs, ou plutôt chez les personnes n’aimant ou ne voulant pas de bière.
