Palm 0.0

Produite par le groupe brassicole « Palm Belgian Craft Brewers », la Palm 0.0 est une bière ambrée annoncée à 0,0 %d’alcool s’inscrivant dans l’effort actuel des brasseurs de bière « grand public ». L’avantage des bières « grand public » étant qu’on les trouve en grande surface  à des prix abordables.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une robe merveilleusement ambrée et limpide remuée d’une belle et pétillante de fines bulles denses, recouverte d’une mousse généreuse, duveteuse et persistante (pas trop longtemps tout de même).

Au nez

Caractérisée par le pain grillé et le caramel.

Au goût

Les céréales sont au rendez-vous, avec sa note de croûte de pain, légèrement caramélisée et florale, elle est moelleuse mais supportée par l’amertume légèrement herbeuse du houblon.

En bref

Une bière belle et agréable, elle stimule ton palais, l’enrobant légèrement. Même si son goût n’est pas assez puissant et persistant, la Palm 0.0 est devenue pour moi une des références de base.
C’est une belle rousse flamande pleine de charme.
Pas tapageuse. Pas excessive. Juste naturellement séduisante.