Carlsberg 0.0
La brasserie danoise nous propose sa vision sans alcool de sa pils la Carlsberg 0.0. Le réseau de l’entreprise lui permet de rendre sa bière sans alcool facilement accessible tant en grande-surface qu’en bistro.
J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…
À l’œil
La Carlsberg 0.0 brille d’un doré clair, presque lumineux, comme un fjord baigné par le soleil d’une interminable soirée d’été danoise. Sa mousse est fine, délicate, mais se retire rapidement, comme la lumière qui glisse doucement derrière les collines.
Au nez
Les céréales dominent, franches, presque rustiques. Une impression de pain humide, simple, sans artifice. Rien d’exubérant. Juste une présence honnête.
Au goût
L’attaque est légèrement amère, un peu aqueuse, puis le blé et le maïs prennent le relais. La finale évoque une croûte de pain, suivie d’une petite pointe d’acidité nette, presque fraîche.
Tout reste mesuré. Tout reste contenu.
Comme un paysage nordique : vaste, épuré, sans relief spectaculaire mais jamais désagréable.
En bref
La Carlsberg 0.0 n’est pas une tempête scandinave, c’est un fjord tranquille, doré par un soleil qui ne se couche presque pas. Elle accompagne sans s’imposer, éclaire sans éblouir.
Une bière qui ne cherche pas le mythe… mais qui assume la sérénité.
J’ai incidemment remarqué qu’il y avait deux sortes de Carsberg0,0% en vente. Pour l’une l’étiquette du goulot indique sur un côté « Low Calories » en face de « alcool free ». L’autre comporte la mention « alcool free » de chaque côté. Un coup d’oeil sur l’étiquette nous apprend que la première est dépourvue de sucre tandis que la seconde en contient. Mes bouteilles indiquent pour la première 31/08/19 comme date de péremption, la seconde 31/01/19. Les deux produits étant peu discriminés sur l’emballage, j’ai tendance à penser que le 0/0 LOW CALORIES a remplacé la O/O « tout cours » mais que les stocks de cette dernière ne sont pas encore épuisés. Qu’en pensez-vous ? Je n’ai pas trouver d’infos à ce sujet sur le net.
PS Bravo pour ce site bien utile pour qui ne veut plus consommer d’alcool tout en voulant préserver le plaisir de la fraîcheur d’une belle mousse…
Bonjour Patrick,
Sans en savoir plus que vous, j’ai aussi remarqué que Carlsberg avait changé sa recette en diminuant le taux de sucre. Celle-ci se targuant maintenance du label Low calorie. Ce qu’elle était déjà, en toute logique, par rapport à une bière alcoolisée. Coup de pub ou glissement vers le marché du « wellness/fitness », quoiqu’il en soit, je la préfère maintenant. Le sucre accentuant trop fortement la présence maltée des céréales, je trouve que sa diminution permet d’avoir un meilleur équilibre malt/houblon !
Gezond et Prosit !!!
Pouvez vousme dire si cette bière est sans gluten ?
Bonsoir Françoise,
Malheureusement, la Carlsberg n’est pas sans gluten !
Les bières sans alcools sans gluten sont assez rare. J’ai tout de même trouvé la Lammsbrau liant les deux critères, mais je ne l’ai pas dégustée.
https://www.smartfooding.com/fr/bieres-et-boissons-alcoolisees/713-biere-sans-gluten-et-sans-alcool-bio-330-ml-lammsbrau.html
Je tiendrais ce critère à l’œil et en ferais un tag.
En espérant avoir répondu à votre question,
André