Riedenburger Dolden Null IPA

La brasserie Riedenburger est née en 1866 suite au rachat de la brasserie communale de Riedenburg par la famille Krieger. Les générations se succèdent et la brasserie s’est orientée vers une production de produits bio à prix abordable, dont la Riedenburger Dolden Null IPA !

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Blonde dorée, légèrement trouble. Un joli corsage de mousse blanche aux dentelles fines. Elle a de la présence.

Au nez

Une touche de vanille ouvre le bal. Puis arrivent les agrumes frais, lumineux. C’est rond et prometteur.

Au goût

Et là, inversion des rôles. Ce sont les agrumes qui prennent l’initiative : zeste de citron, pamplemousse, orange. Puis la vanille revient, accompagnée d’une pointe d’épices.
L’ensemble est équilibré, vivant, maîtrisé.

En bref

La “Null” est tout sauf nulle. Intense. Fraîche. Désaltérante. Fruitée avec du relief. Une vraie bonne surprise.
C’est exactement cette soirée où, sur le papier, on s’était dit que ça serait plat…
Et qui s’est révélée parfaite.
Comme quoi, parfois, il suffit juste de se laisser surprendre.