Jever Fun

Au nom hérité de la ville ou elle est née en 1848, la bière Jever fait maintenant partie du groupe Radeberger producteurs de dizaines de bières parmi lesquelles la Jever Fun.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Blonde très claire, translucide. Reflets légèrement verdâtres.
Un col de mousse qui se dissipe rapidement. Sobre. Direct. Sans fioritures.

Au nez

Houblon net. Herbe fraîche. Ça annonce la couleur.

Au goût

Et là, surprise. Herbeuse, sèche, franchement amère. Pas de rondeur inutile. Pas de sucre pour arrondir les angles. Elle trace sa ligne.

En bref

Ce n’est pas ma chope instinctive. Mais elle a le mérite de surprendre.
Sèche, intensément amère, avec des notes d’herbe, presque de chicon cru.
Si tu aimes l’amertume franche, sans maquillage, tu es au bon endroit.

C’est comme une salade de jeunes pousses amères. Intéressante. Vive. Mais qui aurait mérité un petit twist — une vinaigrette bien pensée — pour passer du caractère à la gourmandise. Elle ne cherche pas à plaire à tout le monde.

Et au fond, c’est peut-être ça, son vrai parti pris.