VandeStreek Playground IPA

Généreux et entier, les brasseurs de vandeStreek produisent des bières leur image. La vandeStreek Playground IPA n’y fait pas pâle figure car une bière non alcoolisée mérite encore plus d’attention.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Robe dorée, légèrement trouble. Magnifique.
Un col de mousse entre dentelle et mousseline, fin et élégant. Ça tient bien. Ça donne envie.

Au nez

Le malt pose la base. Puis le houblon explose en bouquet fruité et exotique : litchi, ananas.
C’est expressif, sans être brutal.

Au goût

Une amertume franche mais maîtrisée.
Un corps habillé de fraîcheur, porté par des notes de pamplemousse et d’ananas.
C’est juteux, vivant, structuré. On sent que ça a été travaillé.

En bref

Subtile et équilibrée, elle navigue entre fruité et amertume avec aisance.
De la fraîcheur. Du caractère. Une robe impeccable. Un corps gourmand.
On est face à une bande de jeunes au bord d’une piscine.
Ça rit fort. Ça saute à l’eau sans prévenir. Mais derrière l’énergie, il y a du style.