Tanheiser Sweetbeer Original

La brasserie Ilgezeem, née dans la banlieue de Riga, capitale de la Lettonie, en 1963, a donné naissance à la société Tanheiser qui, parmi les multiples produits de sa collection, édite la Sweetbeer Original 0.0. Une boisson non fermentée à base de malt et de sucre plutôt qu’une bière.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une boisson brune à la mousse crème et peu persistante.

Au nez

Elle a l’odeur très marquée de caramel roussi du malt et de légères volutes de prunes derrière un parfum de miel.

Au goût

On est clairement dans la douceur du malt, et la lourdeur sucrée du miel avec un goût de caramel légèrement chocolaté, une pointe de torréfaction et d’amertume de brûlé.

En bref

La brasserie lettone produit ici une bière, ou plutôt une boisson très (trop) sucrée, basée sur un processus de fabrication sans fermentation. Un goût très marqué, plus proche d’une boisson gazeuse de type cola que d’une bière. A noté que la marque produit plusieurs déclinaisons fruitées, cerise, mûre, cassis,… encore plus sucrées. 
Personnellement, après avoir goûté les versions fruitées, je ne rééditerais pas l’expérience, j’ai eu ma dose. Avis aux amateurs !