CraAzy IPA

Muifel Brouwerij est une jeune brasserie hollandaise de la région du Branbant septentrional. Muifel est un nom hybride enfanté du mot Megen, ville de naissance de la brasserie, et Duivel, signifiant diable et qui est un client d’œil la célèbre bière belge. Parmis une quinzaine de bière, elle a élaboré la CraAzy IPA…

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

Une robe d’or sombre, dense et vibrante, pleine de pétillance.
Un duvet aérien la recouvre brièvement avant de se tasser.
Elle ne cherche pas la sophistication, elle est là. Point.

Au nez

Agrumes en première ligne, litchi en renfort. Ça sent le houblon sans détour, direct, presque frontal.

Au goût

L’amertume débarque en tête d’affiche. Pas d’introduction polie. Elle attaque.
Derrière, des vagues de grains légèrement torréfiés, une touche boisée, presque sèche.
L’attaque est franche, sèche oui, mais elle ne dessèche pas — elle claque.

En bref

Cette IPA a du chien. Un peu rude. Un peu rustique. Elle entre sur le ring sans musique d’ambiance et balance ses coups d’emblée. Pas de pas chassés, pas de danse élégante. Son jeu de jambes est limité.
Elle frappe, elle insiste, elle impose son amertume.
Je reste un peu gauche face à elle. Respect pour l’énergie. Moins pour la finesse.
Une bière qui plaira aux amateurs d’IPA qui aiment quand ça cogne.
Les autres chercheront peut-être un peu plus de groove.