Maes 0.0

La brasserie Alken-Maes, née des ambitions d’Egied Maes, est depuis 1880 une entreprise en constante évolution, n’hésitant pas a anticiper les envies des clients. Ici la brasserie à fait dans le basique, avec l’adaptation de sa Pils en  bière désalcoolisée, la Maes 0.0.

J’ai donc versé le breuvage dans mon calice, et…

À l’œil

La Maes 0.0 arrive blonde et limpide, coiffée d’un léger col qui s’évanouit rapidement pour laisser place à un duvet d’adolescent. Elle n’a pas encore la barbe fournie, mais elle se tient droite, prête à rejoindre la bande.

Au nez

Le houblon marque sa présence avec des notes herbeuses et florales. Rien de tapageur, mais une affirmation tranquille, comme celui qui parle moins fort que les autres mais veut quand même exister dans le groupe.

Au goût

La carbonatation est bien présente, presque piquante. Ça pétille, ça réagit.
Le malt apporte sa base céréalière, équilibrée par une légère amertume et cette petite note acidulée qui rappelle le frisson bizarre quand vous touches une pile avec la langue.
Ce n’est pas l’excès, c’est l’énergie un peu nerveuse de la jeunesse.

En bref

La Maes 0.0, c’est une bande d’ados rangés en casier comme dans leur club du samedi soir. Ils ne révolutionnent rien, ils ne cassent rien non plus.
Ils sont là, ensemble, équilibrés, un peu bruyants, mais globalement sages. Une pils sans surprise, désaltérante, fidèle à la marque, qui trouvera facilement sa place… au milieu du groupe.